Более 20 тысяч человек приехали на фестиваль кумыса в Каркаралинск
Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске 
© Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко Подписаться
Производители привезли 30 тонн национального напиткаАСТАНА, 7 июн — Sputnik. На один день Каркаралинск стал столицей кумыса — здесь прошел фестиваль BaiQymyz-2026. Более 20 тысяч человек приехали из всего Казахстана, чтобы попробовать этот традиционный напиток степей. © Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске © Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко На фестивале 37 хозяйств из Карагандинской области и других регионов Казахстана состязались за право назвать свой кумыс самым вкусным в стране. © Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске © Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко Открывая праздник, аким Карагандинской области Ермаганбет Булекпаев отметил важность сохранения традиций.© Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске © Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко «Чем стремительнее развивается мир технологий, тем больше люди ценят всё натуральное. Именно поэтому во всём мире растёт интерес к органическим продуктам и экологически чистому питанию», — сказал он. Глава региона напомнил, что казахский народ испокон веков жил в гармонии с природой. © Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске © Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко «И вкус этой природной чистоты сохранился в кумысе. Сегодня кумыс — это не только часть традиций, но и элемент современной экономики, гастротуризма и национального бренда. Каждый народ узнают не только по истории и культуре, но и по национальной кухне», — подчеркнул он.Каждый из участников фестиваля прошёл тщательный отбор — организаторы проводили лабораторный анализ напитка, ездили смотреть хозяйства. © Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске © Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко В составе жюри восемь человек: учёные-биохимики, общественные и культурные деятели, рассказал автор проекта BaiQymyz Жумажан Калтаев.Кумыс объединяет народы и национальности. © Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске © Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко Мы все казахи, утверждает глава фермерского хозяйства «Каринши» Алексей Ефремов. К их палатке выстаивается очередь. Супруга разливает кумыс, а сам Алексей в этот момент взбивает его в традиционном күбі (приспособлении, похожем на большую ступу).»Готовить по традиционным технологиям я учился у аксакалов. Этим делом занимаюсь профессионально 12 лет, а кобыл доил ещё со школы. Особенность моего напитка в том, что я делаю его на основе копчёного казы», — рассказал он.© Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске © Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко Программа праздника включала не только угощение — для поклонников национальных видов спорта тоже предусмотрели много увлекательного: байга, кокпар, аударыспак, традиционная стрельба из лука, жамбы ату, тенге илу.© Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске Фестиваль кумыса провели в Каркаралинске © Photo : Пресс-служба акима Карагандинской области/Александр Марченко На главной сцене выступают творческие коллективы, создавая атмосферу.Обладателем звания «Лучший кумыс» и сертификата на 5 миллионов тенге стал бренд «Каркаралы Актерек» ИП Мұхамед-Али из села Актерек.© Photo : Пресс-служба акима Карагандинской облаасти Обладателем звания «Лучший кумыс» и сертификата на 5 миллионов тенге стал бренд «Каркаралы Актерек» ИП Мұхамед-Али из села АктерекОбладателем звания «Лучший кумыс» и сертификата на 5 миллионов тенге стал бренд «Каркаралы Актерек» ИП Мұхамед-Али из села Актерек© Photo : Пресс-служба акима Карагандинской облаасти «Наш труд оправдался. Производством кумыса занимались мои родители, и уже 17 лет мы с семьёй продолжаем их путь. Когда мы начинали, у нас была всего одна кобыла. BaiQymyz — это очень классный проект. Я думаю, что это только первый шаг. В планах у нас выйти на международный рынок, — сказал победитель Бурхан Жолтаев.В Карагандинской области пройдёт гастрофестиваль кумыса12 мая, 23:00
