Казахстанец создал технологию производства хлеба и получил в РФ грант на развитие стартапа
Казахстанец Данил Иванчиков получил грант в России на запуск собственного стартапа
© Photo : Из личного архива Данила Иванчикова Подписаться наРоссийский фонд выделил миллион рублей на разработку закваски для малых хлебопекарных производствАСТАНА, 18 окт — Sputnik, Михаил Воробьев. Фонд содействия инновациям определил победителей конкурса «Студенческий стартап».В мероприятии приняли участие начинающие предприниматели из разных стран, включая Беларусь, Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан, Узбекистан и Туркменистан.
Заявки на участие в конкурсе "Студенческий стартап" в этом году подали более 6 тысяч студентов из 380 российских вузов.
В 2022 году была определена тысяча победителей, каждый из которых получил грант в размере миллиона рублей. В 2023 году количество грантов увеличилось до 1,5 тысячи. После заключения договора с Фондом содействия инновациям каждый победитель должен будет создать юридическое лицо, разработать бизнес-план и сайт своего стартапа, а также представить отчет о развитии в течение года.© Photo : Из личного архива Данила Иванчикова Казахстанец Данил Иванчиков получил грант в России на запуск собственного стартапаКазахстанец Данил Иванчиков получил грант в России на запуск собственного стартапа© Photo : Из личного архива Данила Иванчикова Грант получил и казахстанец, студент Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) Данил Иванчиков. Денежной поддержкой обеспечен его проект по разработке технологии хлебобулочных изделий на пшеничной закваске (типа 1, I) с использованием продуктов переработки томатов.Щепотка любви, или Как испечь правильный хлеб домаПо словам студента, сельские жители Воронежской области испытывают недостаток качественной и недорогой хлебобулочной продукции. Одновременно с этим в стране снижается количество крупных хлебопекарных предприятий, а освобождающуюся долю рынка занимает продукция пекарен в формате «у дома». Предложенная Данилом Иванчиковым закваска предназначена именно для таких предприятий.Он пояснил, что закваски типов 2 и 3, используемые крупными хлебопекарными заводами, не подходят для малых производств, поскольку для работы с ними требуется значительное количество площадей, высококвалифицированный персонал и приобретение дорогостоящих препаратов чистых культур микроорганизмов.»Мы усовершенствуем закваску, модифицируя ее питательную смесь. Для повышения биотехнологических характеристик мы добавляем продукты переработки растительного сырья: соки и пасты», – рассказал студент корреспонденту Sputnik.Благодаря ноу-хау, по словам Данила, за единицу времени получается производить приблизительно на 25% больше хлебобулочной продукции.»Идея стартапа пришла сама собой, так как я долгие годы в качестве хобби увлекаюсь выпечкой изделий на закваске», – пояснил Данил Иванчиков.Средства российского гранта пойдут на завершение научно-исследовательской работы и создание сайта.© Photo : Из личного архива Данила Иванчикова Казахстанец Данил Иванчиков получил грант в России на запуск собственного стартапаКазахстанец Данил Иванчиков получил грант в России на запуск собственного стартапа© Photo : Из личного архива Данила Иванчикова Монетизировать стартап планируется за счет организации производства и сбыта заквасок, а также готовой продукции. Кроме того, разработчик рассчитывает получать прибыль за счет проведения образовательных мастер-классов по выпечке хлебобулочных изделий.Начало заявочной компании для следующего конкурса «Студенческий стартап» запланировано на начало 2024 года. Вся информация появится на сайте Фонда содействия инновациям.Хлеб подорожает? В Кызылорде цены на муку подскочили сразу на 35,2%27 сентября, 10:06
